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Museu do café

O projecto tem como objectivo criar um museu do café. A ideia é propôr um circuito de visita que permite descobrir a história do café ao longo dos tempos à São Tomé e Príncipe mas nos cinco continentes. O objectivo geral é apresentar em detalhe, do século XIX aos nossos dias a epopeia do café de São Tomé e Príncipe : a vida, os gestos, os costumes e as técnicas de produção e apresentar todas as operações necessárias para a transformação do grão de café à chávena: colheita torrefacção. Este projecto já é apoiado pelos Cafés Malongo bem como pelo PNUD (Programa das Nações Unidas para o Desenvolvimento).